Hur kan växter som lever där det är riktigt kallt skydda sig mot kylan med hjälp av socker??
Du menar nog skydd mot frost. En del växter ökar sockerhalten för att sänka fryspunkten på cellvätskan. Det minskar också vattenhalten i cellväggen så att iskristaller har svårare att bildas. Därutöver så bildar växter också antifrostproteiner som hindrar iskristaller från att växa.
-Allan Rasmusson
