Information om angivna vattenfotavtryck på producerade köttprodukter är relativt lätt att hitta på internet. För att kunna jämföra med vattenfotavtrycket på viltkött har jag sökt information men utan resultat. Finns beräkningar på viltkött eller kan inte det göras pga att det inte är producerat på liknande sätt som vid köttprodktion?
Jag har kontaktat experter om viltvård och klövdjur på SLU i Umeå för att försöka få ett svar på denna fråga, men du har nog tyvärr rätt. Det finns helt enkelt inga beräkningar som gör en direkt jämförelse möjlig. Även om man skulle försöka göra en uppskattning finns det så många variabler och olika felkällor att det hade förmodligen inte blivit mer än en kvalificerad gissning. Kilo för kilo har viltkött säkert ett mindre vattenfotavtryck än köttindustrin, men jag tror inte det går att sätta siffror på det.
– Jessica Abbott
