Jag har ett skogsolvon i min trädgård, med platta blomklasar och en ring med större vita blommor längst ut. Jag har tidigare trott att det var en fläderbuske och därför har jag vid flera tillfällen gjort saft på blommorna.När jag läser om olvon så står det att bären är giftiga. Men hur det med blommorna, är de giftiga och får att använda till saft etc? Jag vill inte servera något som kan vara skadligt till mina gäster.
Olvon är ingen jättegiftig växt, så förmodligen känner man inte av ett glas saft eller två. Kanske bör man dock ända avstå från att servera den till små barn eller mycket gamla människor. Är saften god? Det är ju inte så många växter använder blommorna till att göra saft, vilket jag skulle tro beror på att det inte blir så mycket smak. Bara en fundering dock.
När du gör riktig fläderblomssaft ska du dock se till att göra det av äkta fläder inte druvfläder, som är giftig. Äkta fläder har svarta bär medan druvflädern har röda – fast det ser man ju inte när man plockar blommorna!
– Bodil Enoksson
Kommentarer