Är det alltid druvsocker (glukos) som bildas vid fotosyntesen? När bildas fruktos? Eller kan de bildas samtidigt eller bildas fruktos endast i fruktträd?
Mig veterligt bildas fruktos också vid fotosyntesen I slutet av Calvin-cykeln genom ett par olika enzymers verkan. Sedan kan fruktos + glukos bilda sackaros i bladen, dvs vanligt rörsocker (som även kan bestå av enbart glukos-molekyler). Sackaros transporteras i växten och bygger upp den. Det kan också lagras och splittras upp igen (av andra enzymer) och särskilt fruktsocker anrikas då i många frukter, medan glukos kan byggas ihop till stärkelse. Frukter innehåller alltså oftast både sackaros och fruktsocker, ibland dock med dominans av det ena eller det andra. Allt för att locka däggdjur och fåglar att få en smaklig upplevelse för att sprida fröna.
-Bengt Nihlgård
Från fotosyntesen bildas ett flertal sockerarter, men mest av sackaros, glukos och fruktos. Eftersom de flesta arter av växter transporterar sackaros från bladen till resten av växten, så brukar vi räkna på detta socker. Växtcellerna kan ombilda sockerarterna i varandra. Dock finns det andra varianter. Många läppväxter transporterar t ex mer komplexa sockerarter.
-Allan Rasmusson
