Har ni något förslag på hemsidor med bra källkritik? Jag skulle vilja veta mer om matspjälkning och dieter och har svårt att hitta vetenskapliga sidor om dietens påverkan på kroppen. Undersöker bland annat LCHF och 5:2- dieten.
Jag känner inte till några specifika hemsidor, men kan däremot tipsa om en bok – Paleofantasy: What Evolution Really Tells Us about Sex, Diet, and How We Live, av Marlene Zuk. Den finns nog inte översatt till svenska, men boken kritiserar dieter som går ut på hur människan levde på forntiden (t.ex. stenåldersdieten). Sådana dieter är problematiska dels för att de antar att ingen evolution har skett på tusentals år, och dels för att de bygger på ganska osäker kunskap om människans matvanor och miljö på forntiden. Boken kan du beställa på nätet, och en bra sammanfattande artikel hittar du här: http://www.vetenskapspedagogen.se/sv/artiklar/alla-dor-av-nagot
– Jessica Abbott
