Vad är detta för frukt och går den att äta? Den växer på ett stort träd som är cirka 15 meter högt, i en trädgård i Sundbybergs kommun. Frukten ger ifrån sig en citrusliknande doft och är klibbig.
Den går absolut att äta! Frukterna du hittat är valnötter. Den goda nöten finns innanför fruktköttet, som är hårt och beskt, och har ett starkt färgämne. Nötterna är mogna på hösten, och då brukar fruktköttet ändra färg och spricka upp litet. Avlägsna köttet och låt nötterna ligga luftigt för att torka under några veckor. Då blir de bäst. Tänk på att valnötsskal har starkt färgämne, så när du skalar frukten är det bra att ha handskar på sig.
På sina håll går det att hitta valnötter i naturen, eftersom olika djur, bland annat kråkfåglar, gömmer nötterna i marken för att äta vid ett senare tillfälle. Det kallas för att ”hamstra”. Här i Skåne kan en råka till exempel gömma tusentals valnötter under en enda höst. Den hittar flera av dem igen, men den har inte så bra minne att den kommer ihåg var den la precis varenda nöt. På det sättet kan valnötsträd spira upp lite varstans där kråkfåglar finns.
– Andreas Nord
