I våras grävde vi ner en grillkorv. Halva korven var inslagen i folie för att vi skulle hitta den. När vi grävde upp den var den förvandlad till en vit fet massa. Vad hade hänt?
”En vit, fet massa”, det är väl det en grillkorv består av?
– Lars Lundqvist
Det här är inte riktigt mitt område, men jag kan våga mig på en gissning. Bakterier är oftast inte så bra på att bryta ner fett. Eftersom korven var inslagen i folie så kunde då andra större arter (insekter, maskar, osv) som annars hade käkat upp fettet inte komma åt. Så förmodligen bröt bakterierna ner proteinerna och kolhydraterna i grillkorven men lämnade det mesta av fettet kvar.
– Jessica Abbott
