Jag undrar vad som händer om en människa bara skulle äta gräs som hästarna? Skulle man överleva? Hur länge?
Man skulle förmodligen svälta till döds relativt snabbt eftersom gräs är för svårsmält för mänskliga tarmar. Det sliter dessutom rejält på tänderna, så om du lyckades överleva ett tag skulle tänderna bli skadade och ramla ut så småningom. De flesta djur som äter mycket gräs har antingen ständigt växande tänder (som gnagare och kaniner), eller får nya tänder som ersätter de gamla när de blir för slitna (som elefanter). Det finns några gräsarter som går att äta rått, som till exempel vetegräs (wheatgrass), men gräs är oftast ganska näringsfattigt så det skulle vara svårt att sätta i sig tillräckligt mycket för att överleva. Du kan jämföra med att endast äta isbergssallad eller kål. I regel är det bättre att äta gräsfrön om det är möjligt – många av våra domesticerade grödor är egentligen gräsarter, t.ex. vete, ris, havre, korn, osv.
– Jessica Abbott
Gräsätarna har en mycket intressant tarmflora av bakterier som lever på gräset som kommer ner i gräsätarens mage. Det är alltså inte gräsätaren som bryter ner gräset utan bakterier i magen som omvandlar gräset till ämnen som växtätarens tarmar kan ta upp. Vi har inte en sådan mage med sådana bakterier.
– Mats Hansson
